Kotlety z brokuła i kaszy jaglanej

Składniki:

• 1/2 średniego brokuła

• 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej

• 0,5 cebuli 

• 1 ząbek czosnku

• 2 łyżki oleju ryżowego

• 2 łyżki mąki gryczanej

• 0,5 pęczka pietruszki

• 0,5 łyżeczki cząbru

• sól, pieprz

Przygotowanie:

Brokuła gotujemy w osolonej wodzie aż będzie miękka, pozostawiamy do ostudzenia.Następnie blendujemy z ugotowaną kaszą jaglaną. Przekładamy do miski i dodajemy pokrojoną w bardzo malutką kostkę cebulę, wyciśnięty czosnek, posiekaną pietruszkę zieloną, cząber, pieprz, sól, olej ryżowy, mąkę i dokładnie mieszamy. 
Formujemy kotlety układamy na blaszce i zapiekamy przez 20 min. w 200 st., następnie przewracamy na drugą stronę i zapiekamy kolejne 15 min.