Potrzebne składniki:
- 1 szklanka czerwonej soczewicy
.
- 5 pomidorów suszonych w oliwie
- 0,5 szklanki ciemnego ryżu
Pesto z suszonych pomidorów:
Przygotowanie:
Pesto: suszone pomidory z oliwą, czosnek rozdrabniamy za pomocą blendera następnie dodajemy słonecznik, pieprz, sól i dalej rozdrabniamy.
Do wywaru warzywnego dodajemy ryż i soczewicę - gotujemy przez ok. 10 min. Następnie dodajemy przecier pomidorowy i pokrojone w kostkę suszone pomidory i doprawiamy do smaku pieprzem i solą. Na koniec dodajemy pesto z suszonych pomidorów.