- 400 g soczewicy
- 150 g suszonych pomidorów
- 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- łyżeczka papryki wędzonej
- 2 łyżki oleju kokosowego
- garść orzechów włoskich
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki mąki jaglanej
- 2 jajka
- 2 ząbki czosnku
- łyżeczka babki plesznik
- 0,5 papryczki chilli
- 1 łyżeczka płatków z pomidora
- 1 łyżeczka kolendry
- garść orzechów włoskich
- pieprz, sól ziołowa
Przygotowanie:
Soczewicę gotujemy w osolonej wodzie przez ok 20 min. , następnie ją blendujemy na gładką masę. Dodajemy przyprawy: paprykę, papryczkę chilli, pieprz, sól, płatki z pomidorów, kolendrę, pokrojony w kosteczkę czosnek i orzechy włoski (również
pokrojone). Całość mieszamy i dodajemy przecier pomidorowy, koncentrat,
mąkę, olej kokosowy, bakę plesznik, jajka oraz pokrojone w kostkę suszone pomidory. Przygotowany pasztet
przekładamy do naczynia w którym będziemy go zapiekać.