Pasztet z botwinki

Składniki:

• 1 pęczek botwinki

• 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej

• 3 łyżki prażonego słonecznika

• 3 łyżki prażonego sezamu

• 3 ząbki czosnku

• 1 łyżeczka ostrej papryki

• 3 łyżki oleju ryżowego

• 3 łyżki mąki gryczanej

• 0,5 łyżki świeżo startego imbiru

• 0,5 pęczka koperku

• sól, pieprz

Przygotowanie:

Do ugotowanej i przestudzonej kaszy jaglanej dodajemy botwinkę i blendujemy na gładką masę.
Przekładamy do miski i dodajemy wyciśnięty czosnek, posiekany koperek, pieprz, sól, paprykę ostrą, olej ryżowy, mąkę, prażony słonecznik, sezam, imbir, pieprz i sól i dokładnie mieszamy. 

Przygotowany pasztet przekładamy do naczynia w którym będziemy go zapiekać. Pieczemy w 200 st przez ok 40 min.