sobota, 7 lutego 2015

Żurek na zakwasie





Potrzebne składniki: 
  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka
  • 0,5 selera
  • 0,5 pora
  • 5 ziaren pieprzu
  • 2 listki laurowe
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka majeranku
  • zakwas na żurek (przepis znajdziesz tutaj)
  •  chrzan
  • pieprz, sól

Przygotowanie:


Marchewkę, pietruszkę, seler, por z przyprawami: pieprz w ziarnach, ziele angielskie, liście laurowe gotujemy wywar warzywny. Do wywaru dodajemy zakwas, majeranek, czosnek i zagotujemy wywar. Zupę doprawiamy solą i pieprzem.

Podajemy z łyżeczką chrzanu i jajkiem ugotowanym na twardo.





3 komentarze:

  1. Na takim domowym zakwasie nigdy nie jadłam ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Mmm zjadłabym taki żurek :) narobiłaś mi teraz smaka ... chyba jutro go zrobię :)

    Pozdrawiam i zapraszam na nowy post: www.homemade-stories.blogspot.be

    OdpowiedzUsuń
  3. Takiego żurku nigdy w życiu byśmy nie odmówiły :)

    OdpowiedzUsuń