Śledź w sosie jogurtowo-musztardowym

Rozpoczęłam próby z śledzikiem, jakoś nigdy nie robiłam bo uważałam że nie do końca można pozbyć się z nich soli, dlatego kupowałam gotowe. Walką z solą rozpoczęta ;). W tym przepisie moczyłam śledzie przez dobę w mleku, kolejne moczyły się 3 doby i muszę powiedzieć że lepsze:)
A wy jakie macie sposoby na pozbycie się soli ze śledzi? 

Potrzebne składniki:

• 4 płaty śledziowe

• 0,5 l mleka

• 1 jogurt naturalny mały 

• 2 łyżki musztardy

• 4 korniszony

• 1/3 pora

• 1 łyżeczka gorczycy

• szczypiorek do posypania

• 0,5 jabłka

• pieprz

Przygotowanie:

Śledzie płuczemy i zalewamy mlekiem - pozostawiamy na min. dobę. Na następny dzień śledzie kroimy w paseczki, dodajemy do nich pokrojony por w półksiężyce, szczypiorek, ogórki w talarki oraz jabłko w kosteczkę. Jogurt mieszamy z musztardą, dodajemy pieprz, gorczycę. Śledzie zalewamy sosem jogurtowo-musztardowym.