Chałka

Potrzebne składniki: 

• 300 g mleka

• 50 g masła

• 20 g drożdży

• 40 g cukru

• 550 g mąki pszennej

• szczypta soli

• jajko roztrzepane w miseczce

Przygotowanie:

Do naczynia miksującego dodać mleko, masło, drożdże oraz cukier - całość podgrzać 3 min/37st. /obr2. Następnie dodać mąkę i sól i wyrabiać ciasto w 3 min. Wyrobione ciasto przekładamy do miski, którą wcześniej oprószamy mąką i pozostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia pod przykryciem na około 1 godz.

Po godzinie ciasto zwiększa swoją objętość dwukrotnie.

Ciasto wykładamy na stolnicę i dzielimy na 3 części, każdą z nich rozwałkowujemy na wałki.

 Z wałków formujemy warkocz a końcówki łączymy ze sobą. Ciasto przekładamy na blachę przykrywamy ściereczką i pozostawiamy na 15 min do wyrośnięcia. 

Po 15 min. ciasto smarujemy jakiem i wkładamy do rozgrzanego piekarnika. Pieczemy w temp. 180 st przez 20-25 min.