piątek, 23 października 2015

Risotto z grzybami leśnymi







Risotto to kulinarny symbol północnych Włoch, jego bardzo dużą zaletą jest szybkość wykonania da się przyrządzić w pół godziny i nie potrzeba do tego szczególnych umiejętności kulinarnych. 
Aby przygotować idealne risotto, należy w odpowiedni sposób ugotować ryż, bardzo ważne jest sam ryż musimy pamiętać aby był to ryż Arborio. 

Potrzebne składniki: 
  •  180 gr ryżu Arborio
  • 40 gr grzybów leśnych
  • 3 łyżki oleju kokosowego
  • 1/2 szklanki białego wina
  • 250 ml wywaru warzywnego 
  • 1 szalotka
  • 100 gr oscypka
  • 1/2 pęczka pietruszki
  • pieprz, sól
Przygotowanie:


Olej kokosowy rozpuszczamy i dodajemy ryż, gdy się upraży zalewamy białym winem a po ok. 5 min dodajemy wywar warzywny. Ryż gotujemy pod przykryciem co jakiś czas mieszając aż wchłonie cały płyn. 
 Na drugiej patelni podsmażamy pokrojoną w kostkę szalotkę, jak się zeszkli dodajemy pokrojone w kostkę grzyby. Następnie jak grzyby się pomażą dodajemy pokrojony w kostkę oscypek, po 5 min dodajemy ryż i posiekaną natkę pietruszki. 





22 komentarze:

  1. Rzadko jemy grzyby leśne ale w takiej postaci mszą smakować wybornie :D

    OdpowiedzUsuń
  2. Coż za zbieg okoliczności. Robiłam risotto z grzybami lesnymi parę dni temu i też mam zamiar wstawić na bloga :D

    OdpowiedzUsuń
  3. Pyszne! Fakt, grzyby jeszcze są ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Pyszne! Fakt, grzyby jeszcze są ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. A ja w tym roku nie byłam na grzybach :(

    OdpowiedzUsuń
  6. Delicious!

    Please click on the link on my post
    http://helderschicplace.blogspot.com/2015/10/black-stripes.html

    OdpowiedzUsuń
  7. Jak z grzybami leśnymi, to musiało cudownie smakować :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Risotto bardzo lubię, z leśnymi grzybami nie próbowałam, ale musi być przepyszne! :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Ale to danie musiało cudownie pachnieć :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Awesome post! Very lovely photos too.

    xoxo;
    STYLEFORMANKIND.COM
    Facebook
    Instagram
    Bloglovin

    OdpowiedzUsuń
  11. mniam! to jest tak aromatyczne i sycące danie! :) aż tutaj mi zapachniało.. <3

    OdpowiedzUsuń
  12. Great post. This is so nice!

    ** I'm inviting you to join Love, Beauty Bloggers on facebook. A place for beauty and fashion bloggers from all over the world to promote their latest posts!


    xoxo;
    VISIT MY BLOG: BEAUTYEDITER.COM
    FOLLOW ME ON INSTAGRAM: @BEAUTYEDITER

    OdpowiedzUsuń
  13. Wspaniałe! Uwielbiam leśne grzyby i sama je zbieram. To risotto musiało być wspaniałe...

    OdpowiedzUsuń
  14. Uwielbiam dania z grzybami. Pachnieć musiało cudnie ;-)

    OdpowiedzUsuń
  15. uwielbiam!
    I niedawno też było na moim blogu.
    Pozdrowienia!

    OdpowiedzUsuń