Pasztet z zapiekanej dyni i buraka

Składniki:

• 4 zapieczone buraki

• 1 mała dynia hokkaido

• 2 łyżki majeranku

• 3 łyżki oregano

• 2 łyżki tymianku

• 1 łyżeczka ostrej papryki

• 3 łyżki oleju ryżowego

• 3 łyżki mąki gryczanej

• 3 łyżki sosu sojowego

• 0,5 pęczka koperku
• 3 ząbki czosnku

• sól, pieprz

Przygotowanie:

Dynię myjemy i kroimy w plastry, a buraki w ćwiartki. Warzywa posypujemy ziołami: majeranek, tymianek, oregano, pieprzem, solą i ostrą papryczką i zapiekamy w piekarniku przez 20 min. w 250 st., wraz z 3 ząbkami czosnku.  Zapieczone i ostudzoną warzywa obieramy ze skórki i blendujemy. 

Następnie dodajemy pozostałe składniki: olej ryżowy paprykę, pieprz, sól,zapieczony czosnek, mąkę, sos sojowy,koperek. Przygotowany pasztet przekładamy do naczynia w którym będziemy go zapiekać. 

Pieczemy w 200 st przez ok 40 min.