Ta cudowna w swojej prostocie, szybkości wykonania i smaku potrawa pochodzi z kuchni włoskiej. Klasycznie składa się z sera mozzarella i pomidora. Zimą pomidory są bez smaku i całość niestety traci cały urok dlatego zamieniłam pomidora na buraka. Wspaniale się komponuje w tej potrawie i idealnie radzi sobie w zastępstwie :).
Potrzebne składniki:
- 2 średnie ugotowane buraki
- 1 kulka mozzarelli
- świeże liście bazylii
- 4 łyżki octu balsamicznego
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- sól, pieprz
Buraki kroimy w plasterki zalewamy marynatą: ocet balsamiczny, oliwa, pieprz, sól. Najlepiej pozostawić plasterki buraka w zalewie na min. 1 godzinę.
Na talerzu układamy plasterki zamarynowanych buraczków na przemian z mozzarellą, całość polewamy marynatą (która pozostała z buraczków), posypujemy pieprzem, solą i dekorujemy bazylią.
Na talerzu układamy plasterki zamarynowanych buraczków na przemian z mozzarellą, całość polewamy marynatą (która pozostała z buraczków), posypujemy pieprzem, solą i dekorujemy bazylią.
Rewelacja. Wpadam na porcyjkę :-)
OdpowiedzUsuńDanie jest niezwykle proste, a jego smak na pewno jest wyśmienity;)
OdpowiedzUsuńTakie zdrowe te buraczki, tak ładnie wyglądają a jednak nie smakują mi. Jedynie wersja obiadowa tartych buraków, lub w połączeniu z chrzanem.
OdpowiedzUsuńUbóstwiam caprese więc chętnie spróbuję i takiej wersji ;)
OdpowiedzUsuńBardzo zdrowe i smaczne danie
OdpowiedzUsuńWygląda bardzo smacznie :) uwielbiam takie lekkie posiłki zwłaszcza latem! Już niedługo - mozzarella z pomidorkiem i może właśnie takie smakołyki :)
OdpowiedzUsuńMMMM :) LUBIĘ!
No no, niby parę składników, a całość wygląda jak z super restauracji ;)
OdpowiedzUsuńRzeczywiście pomidory w tym czasie mamy bez smaku ;/ za to z marynowanymi buraczkami chętnie bym spróbowała :)
OdpowiedzUsuńWygląda smakowicie ale chyba jednak bym nie odważyła się z burakami zjeść, nie lubię ich smaku :(
OdpowiedzUsuńPiękne, świetny pomysł zastąpienia pomidorów burakami :)
OdpowiedzUsuńsuper piramida :)
OdpowiedzUsuńjej, świetna opcja urozmaicenia klasycznej wersji! ;)
OdpowiedzUsuńdobra podmianka :)
OdpowiedzUsuńMniam, ale smaczna propozycja! :)
OdpowiedzUsuńmatko.. wygląda bosko.. dostałam ślinotoku! :) mniam!
OdpowiedzUsuńBardzo lubię takie połączenie :)
OdpowiedzUsuńUwielbiam bazylię-cudowna jako dodatek;)
OdpowiedzUsuńCaprese bardzo lubię, to prawda, że w zimie nie smakuje tak samo, bo brak prawdziwych pomidorów. Pomysł na zastępstwo świetny! :)
OdpowiedzUsuńGdzie buraki tam i ja ,pycha.
OdpowiedzUsuńsuper pomysł z tymi burakami :) pozdrawiam!
OdpowiedzUsuńTaki duet z ogromną chęcią byśmy zjadły :D
OdpowiedzUsuńTo jest to, pokochałam od pierwszego wejrzenia. Buraki uwielbiam więc porywam wieżyczkę :)
OdpowiedzUsuńwygląda super!
OdpowiedzUsuń