Cukinię myjemy i razem ze skórką ścieramy na tarce na grubych oczkach. Cukinię posypujemy solą i odstawiamy na 0,5 godziny aby puściła sok. Po 30 min dokładnie odsączamy sok rękoma pomimo że puściła sama. Na tarce ścieramy cebulę a fetę kroimy i pietruszkę w kostkę. Wszystkie składniki mieszamy dodając jajka, mąkę, pieprz i sól (soli dodajemy bardzo mało gdyż feta jest słona i wcześniej posoliliśmy cukinię).
Na patelni smażymy placuszki z obu stron. Aby były mniej kaloryczne formuje placuszki na blaszce i zapiekam w piekarniku bez dodatku tłuszczu. Całość podajemy z jogurtem naturalnym lub z guacamole.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz