Wegetariańskie szaszłyki

Pierwszy słoneczny i bardzo ciepły dzień postanowiłam wykorzystać i rozpocząć sezon grillowy. 
Wbrew tradycji mięsnej i kiełbasianej przygotowałam na grilla warzywne szaszłyki. Przygotowane w marynacie warzywa nabrały ciekawego smaku. Do tego idealne grzanki z pesto, sałatka, zimne piwko i sezon grillowy rozpoczęty :)

Potrzebne składniki: 

•  1 cukinia

• 1 bakłażan

• 8 pieczarek

• 8 rzodkiewek

• 1 papryka czerwona 

• 1 papryka żółta

Marynata: 

•  1/3 szklanki oliwy z oliwek

• 3 łyżki musztardy (na domową przepis znajdziesz tutaj)

• 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę

• 3 łyżki octu balsamicznego

• 1 łyżka posiekanej bazylii

• 1 łyżka majeranku 

• sól ziołowa, pieprz
• 
  

Przygotowanie:

Wszystkie warzywa dokładnie myjemy. Cukinie i bakłażan kroimy na plasterki, papryki w duże kostki, rzodkiewkę na pół a pieczarki pozostawiamy całe. Wszystkie warzywa zalewamy marynatą i pozostawiamy w lodówce na ok. 2 -3 godziny. 
Następnie warzywa nabijamy na patyczki do szaszłyków, polewamy marynatą która nam została i grillujemy :)