Pesto z botwinki

Składniki:

• 0,5 pęczka botwinki

• garść orzechów włoskich

• 2 ząbki czosnku

• 4 łyżki parmezanu z migdałów (przepis znajdziesz tutaj)

• 3 łyżki oliwy z oliwek

• pieprz, sól

Przygotowanie:

Botwinkę dokładnie myjemy i odkrawamy bulwy buraka, dodajemy oliwę i rozdrabniamy za pomocą blendera, aż składniki się dobrze posiekają.  Następnie dodajemy, czosnek, pieprz, sól i dalej miksujemy. Pesto mieszamy z parmezanem z migdałów. Jeżeli jest potrzeba możemy dodatkowo skropić je oliwą. 

Pesto z czosnku niedźwiedziego

Składniki:

• 2 pęczki czosnku niedźwiedziego

• garść orzechów włoskich

• sok z połówki cytryny

• 3 łyżki oliwy z oliwek

• pieprz, sól

Przygotowanie:

Czosnek niedźwiedzi z oliwą rozdrabniamy za pomocą blendera, aż składniki się dobrze posiekają.  Następnie dodajemy sok z cytryny, pieprz, sól i dalej miksujemy. Jeżeli jest potrzeba możemy pesto dodatkowo skropić oliwą. 

Pasta jajeczna z majonezem z tofu

  

Potrzebne składniki: 

•  6 jajek od szczęśliwej kurki

• 1/3 pora

• 5 łyżek domowego majonezu z tofu (przepis znajdziesz tutaj)

• 0,5 pęczka szczypiorku

• sól ziołowa biały pieprz

Przygotowanie:

Jajka gotujemy na twardo, studzimy i kroimy w kostkę. Por kroimy w bardzo drobną kosteczkę. Jajka mieszamy z porem, dodajemy majonez pieprzymy solimy, posypujemy szczypiorkiem i wsuwamy:).