Chleb z kaszy jaglanej i amarantusa

Potrzebne składniki:

• 600 g ugotowanej kaszy jaglanej

• 600 g amarantusa zmielonego na mąkę

• 100 g siemienia lnianego zmielonego na mąkę

•  5 łyżek słonecznika

• 5 łyżek sezamu

• 5 łyżek siemienia lnianego

•  0,5 łyżeczki soli himalajskiej

• 5 łyżek oleju kokosowego

• 1 łyżka chia

• 5 łyżek wody

Przygotowanie:

Wszystkie składniki dokładnie ze sobą łączymy, następnie przekładamy do keksówki wysmarowanej olejem kokosowym. Pieczemy w piekarniku w 180 st przez 40 min. 
Najlepiej zostawić chleb do ostudzenia na całą noc. 

Bezglutenowy chlebek z płatków owsianych

Postanowiłam upiec chleb na grilla. Chleb jest inspirowany przepisem z bloga Agnieszki Maciąg i jest bezglutenowy :) Idealnie pasuje do pesto czy produktów z grilla. 

Potrzebne składniki: 

• 1,5 szklanki otrębów owsianych bezglutenowych

• 3/4 szklanki mąki kukurydzianej

• 2 łyżeczki majeranku i tymianku

• 1,2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej

• 4 łyżki pestek słonecznika

• 2 łyżki sezamu 

• 4 łyżki siemienia lnianego

• 1/2 łyżeczki soli ziołowej

• 2 łyżeczki proszku do pieczenia bezglutenowego

• 1,5 szklanki mleka migdałowego

• 2 jajka od szczęśliwej kurki

• 1 łyżka oleju kokosowego 

Przygotowanie:

Otręby, mąkę kukurydzianą, majeranek, tymianek, kaszę jaglaną, słonecznik, sezam, siemię lniane mieszamy mikserze na gładką masę. Następnie dodajemy sól, proszek do pieczenia, mleko, jajka, olej kokosowy i dokładnie mieszamy - powstało ciast bardzo płynne.

Foremkę smarujemy olejem kokosowym i wylewamy ciasto, które posypujemy sezamem. 

Chlebek piekłam przez 35 minut w 220 st.

Przyprawy możemy możemy kupić w OWOCOWY RAJ
Przepis przygotowałam na konkurs organizowany przez Magdalenę, która prowadzi bloga Foodmania

Jaglane chlebki

Co tu zjeść na śniadanie, kiedy tak strasznie kocha się chleb, a okazuje się że chyba jest nietolerancja glutenu? (czekam na wyniki). Natrafiłam na przepis z kaszy jaglanej i się chlebkami zachwyciłam :). Iiii nie tylko ja, moja osobista "kreatura kulinarna" konsumowała z nieukrywanym zachwytem ;). Jaglany chlebek jest przede wszystkim bezglutenowy, bez mleka i polepszaczy i bardzo pyszny. Przepis zaciągnięty z blogu smakoterapia. 

Potrzebne składniki:

• 2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej

• 0,5 szklanki mąki ryżowej

•  3,5 łyżki siemienia lnianego

• 40 ml oleju ryżowego

•  sól

• 8 pomidorów suszonych
  
  
•  garść czosnku niedźwiedziego
  
  
•  10 listków bazylii   
  
  
•  łyżka oregano, majeranku, cząbru, rozmarynu
  
  

Przygotowanie:

Siemię lniane miksujemy na mąkę, następnie dodajemy ugotowaną kaszę jaglaną, mąkę ryżową, olej ryżowy oraz sól. 
Chlebki przygotowałam na 2 sposoby: do połowy masy dodałam: pomidory suszone, bazylię, oregano, czosnek niedźwiedzi, a do drugiej masy: czosnek niedźwiedzi, majeranek, cząber i rozmaryn. 
Każdą z mas po dodaniu składników jeszcze dokładnie zmiksowałam na gładką masę. 
Każdą z mas rozsmarowujemy na blaszce z pergaminem na ok. 1 cm i kroimy w dowolne prostokąty. 

Chlebki zapiekamy w temp. 180 st przez 20 min następnie przewracamy na drugą stronę i przez kolejne 10 min.

1. Czosnek niedźwiedzi, majeranek, cząber i rozmaryn

2. Pomidory suszone, bazylię, oregano, czosnek niedźwiedzi

Chrupki chlebek z ziaren

Potrzebne składniki:

• 1 szklanka pestek słonecznika

• 1/2 szklanki pestek z dyni

• 1/3 szklanki lnu złocistego

• 1/3 szklanki posiekanych nerkowców

• 1/3 szklanki posiekanych orzechów włoskich

• 1,5 szklanki płatków owsianych

• 1,5 łyżeczki soli himalajskiej 

• 3 łyżeczki oleju kokosowego

• 4 łyżeczki błonnika witalnego

• 1,5 szklanki przegotowanej wody

Przygotowanie:

W misce mieszamy wszystkie suche składniki: słonecznik, dynię, len, orzechy, płatki owsiane, błonnik. 
Do letniej przegotowanej wody dodajemy olej kokosowy, sól i mieszamy tak aby rozpuścił się olej. Wodę dodajemy do miski i całość dokładnie mieszamy i pozostawiamy na ok. 2 godziny. 

Następnie masę rozsmarowujemy na blaszce z pergaminem na ok. 1 cm i kroimy w dowolne prostokąty. 

Całość zapiekamy w temp. 180 st przez 30 min następnie przewracamy na drugą stronę i przez kolejne 10 min. 

Chleb z ziaren

Potrzebne składniki: 

• 1 szklanka pestek słonecznika

• 1/2 szklanki pestek dyni

• 1/3 szklanki  lnu złocistego

• 3/4 szklanki orzechów (dowolnie akie lubisz)

• 3/4 szklanki płatków owsianych

• 1,1/2 szklanki przegotowanej wody

• 1 1/2 łyżeczki soli (ja używam himalajskiej – bo zdrowsza)

• 4 łyżeczki Colon C (można kupić  w aptece) lub zmielone siemię lniane

• 2 łyżeczki oleju kokosowego

Przygotowanie:

W misce mieszamy wszystkie suche składniki: słonecznik, dynię, len, orzechy, płatki owsiane, Colon C.
Podgrzewamy wodę (aby była lekko ciepła) i dodajemy sól i tłuszcz, następnie pozostawiamy do "nasiąkniecia" na 1-2 godziny. Następnie przekładamy do foremki posmarowanej wcześniej olejem kokosowym i mocno dociskamy, górę możemy osypać ulubionymi ziarnami.
Pieczemy w temp. 200 stopni (z termoobiegiem 175) przez ok. 50