Grillowana cukinia z pomidorami i mozzarellą

Kolejna potrawa na grilla, która mówi kiełbasie NIE :). Grillowana cukinia smakuje najlepiej połączona z pomidorem:), to danie przygotowuje się bardzo szybko i smakuje wybornie :)

Potrzebne składniki: 

•  2  średnie cukinie

• 2 pomidory

• 1 mozzarella

• 3 łyżki oliwy z oliwek

• 2 łyżeczki majeranku suszonego

• 1 łyżeczka ostrej papryczki

• pieprz, sól

Cukinie kroimy w plasterki, następnie zostawiamy w marynacie na ok. 15 min. Marynata: oliwa z oliwek, majeranek, papryczka ostra, pieprz i sól. 
Po upływie 15 min najpierw grillujemy plasterki cukinii. 

Jak się cukinia zarumieni dodajemy pokrojony w plaster pomidor i mozzarelle. Całość grillujemy jeszcze przez chwilę zanim nie rozpuści się ser. Podajemy plasterek cukinii, pomidor, mozzarella i plasterek cukinii. 

Zapiekany łosoś z jarmużem

 Idealne danie na gilla szybkie, niekiełbasiane i pyszne :). Jarmuż idealnie się zapiekł i smakował jak chipsy z piekarnika - polecam :)

Potrzebne składniki: 

• garść jarmużu

• 2 plastry łososia wędzonego

• 1/3 kulki mozzarelli

• 3 suszone pomidory 

• 1/2 łyżeczki pomidorów z czosnkiem niedźwiedzim i czarnuszką

• zioła zamiast soli

• pieprz

Przygotowanie:

W foli układamy jarmuż, łosoś, pokrojoną w kostkę mozzarellą, suszone pomidory, pieprz, sól i zawijamy w folię. Pieczemy na grillu przez ok. 15- 20 min.   

Przyprawy możemy możemy kupić w OWOCOWY RAJ
Przepis przygotowałam na konkurs organizowany przez Magdalenę, która prowadzi bloga Foodmania

Bezglutenowy chlebek z płatków owsianych

Postanowiłam upiec chleb na grilla. Chleb jest inspirowany przepisem z bloga Agnieszki Maciąg i jest bezglutenowy :) Idealnie pasuje do pesto czy produktów z grilla. 

Potrzebne składniki: 

• 1,5 szklanki otrębów owsianych bezglutenowych

• 3/4 szklanki mąki kukurydzianej

• 2 łyżeczki majeranku i tymianku

• 1,2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej

• 4 łyżki pestek słonecznika

• 2 łyżki sezamu 

• 4 łyżki siemienia lnianego

• 1/2 łyżeczki soli ziołowej

• 2 łyżeczki proszku do pieczenia bezglutenowego

• 1,5 szklanki mleka migdałowego

• 2 jajka od szczęśliwej kurki

• 1 łyżka oleju kokosowego 

Przygotowanie:

Otręby, mąkę kukurydzianą, majeranek, tymianek, kaszę jaglaną, słonecznik, sezam, siemię lniane mieszamy mikserze na gładką masę. Następnie dodajemy sól, proszek do pieczenia, mleko, jajka, olej kokosowy i dokładnie mieszamy - powstało ciast bardzo płynne.

Foremkę smarujemy olejem kokosowym i wylewamy ciasto, które posypujemy sezamem. 

Chlebek piekłam przez 35 minut w 220 st.

Przyprawy możemy możemy kupić w OWOCOWY RAJ
Przepis przygotowałam na konkurs organizowany przez Magdalenę, która prowadzi bloga Foodmania

Pstrąg zapiekany

Pstrągi zapiekane to jedna z moich ulubionych dań. Pstrągi możemy zamarynować i upiec na grillu, a jeżeli pogoda wytnie psikusa możemy zapiec w piekarniku :). Za każdym razem danie wychodzi pysznie :)

Potrzebne składniki: 

• 2 pstrągi 

• 8 pomidorków koktajlowych

• 1 pęczek koperku

• 6 ziaren cytrynowca chińskiego

• 0,5 łyżeczki rozmarynu

• sól ziołowa, pieprz cytrynowy

• kilka plastrów cytryny i limonki

Przygotowanie:

Pstrągi dokładnie myjemy, następnie nacieramy solą, pieprzem i rozmarynem. Do środka wkładamy pokrojony koperek, przekrojone na pół pomidorki koktajlowe, cytrynowiec chiński oraz plastry cytryny i limonki. Rybę skrapiamy oliwą zawijamy w folię i pieczemy przez ok. 20 min, następnie odwijamy i pieczemy przez kolejne 7 min aby skórka się podpiekła. 

Przyprawy możemy możemy kupić w OWOCOWY RAJ
Przepis przygotowałam na konkurs organizowany przez Magdalenę, która prowadzi bloga Foodmania

Wegetariańskie szaszłyki

Pierwszy słoneczny i bardzo ciepły dzień postanowiłam wykorzystać i rozpocząć sezon grillowy. 
Wbrew tradycji mięsnej i kiełbasianej przygotowałam na grilla warzywne szaszłyki. Przygotowane w marynacie warzywa nabrały ciekawego smaku. Do tego idealne grzanki z pesto, sałatka, zimne piwko i sezon grillowy rozpoczęty :)

Potrzebne składniki: 

•  1 cukinia

• 1 bakłażan

• 8 pieczarek

• 8 rzodkiewek

• 1 papryka czerwona 

• 1 papryka żółta

Marynata: 

•  1/3 szklanki oliwy z oliwek

• 3 łyżki musztardy (na domową przepis znajdziesz tutaj)

• 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę

• 3 łyżki octu balsamicznego

• 1 łyżka posiekanej bazylii

• 1 łyżka majeranku 

• sól ziołowa, pieprz
• 
  

Przygotowanie:

Wszystkie warzywa dokładnie myjemy. Cukinie i bakłażan kroimy na plasterki, papryki w duże kostki, rzodkiewkę na pół a pieczarki pozostawiamy całe. Wszystkie warzywa zalewamy marynatą i pozostawiamy w lodówce na ok. 2 -3 godziny. 
Następnie warzywa nabijamy na patyczki do szaszłyków, polewamy marynatą która nam została i grillujemy :)