Koktajl truskawkowy z miodem i miętą

Koktajl z truskawek z dodatkiem miodu i mięty jest bardzo odżywczy, energetyzujący. 

Potrzebne składniki:

• 0,5 kg truskawek

• garść mięty

• 0,5 szklanki jogurtu naturalnego

• 1 łyżeczka miodu

Przygotowanie:

           Wszystkie składniki dokładnie myjemy i blendujemy. Koktajl przed podaniem najlepiej schłodzić. 

Sałatka z zapiekanymi szparagami i czosnkiem niedźwiedzim

Pojawiły się już szparagi, które uwielbiam. W zeszłym roku gotowałam przepyszną zupę: Krem z białych szparagów z pesto z estragonu, koniecznie muszę ją ponownie ugotować, a Wam z całego serca polecam :). Szparagi w sezonie jem prawie codziennie w różnych kombinacjach, teraz przedstawiam sałatkę

Potrzebne składniki:

• 0,5 pęczka białych szparagów

• garść sałaty

• garść czosnku niedźwiedziego

• 5 pomidorów koktajlowych

• 0,5 ogórka zielonego lub 2 konserwowe

•  0,5 papryki czerwonej

• garść oliwek zielonych

• garść pestek słonecznika

• 0,5 kostki fety

•  2 łyżki oliwy z oliwek

• 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej

• 1 łyżka oleju kokosowego

•  pieprz, sól

Przygotowanie:

Białe szparagi obieramy i dokładnie myjemy. Przekładamy do naczynia w którym będziemy zapiekać, dodajemy olej kokosowy, gałkę muszkatołową, pieprz, sól i zapiekamy z 180 st przez ok. 20 min. 
Sałatę i czosnek niedźwiedzi dokładnie myjemy rwiemy na mniejsze kawałki, dodajemy pomidorki koktajlowe, pokrojone ogórki, paprykę, oliwki i kostki fety. Sałatkę polewany oliwą, dodajemy pieprz, sól  i mieszamy. Na koniec dodajemy zapieczone szparagi :)

Dzikie gołębie

Tradycyjne gołąbki występowały często w kuchni mojej mamy i babci, postanowiłam przygotować je w wersji wegetariańskiej. A dzikie dlatego, że są m.in z dzikim ryżem i leśnym grzybem :)
  

Potrzebne składniki: 

•  1 mała główka kapusty

•  100 g dzikiego ryżu 

•  100 g brązowego ryżu 

• 1/2 cukinii

• 150 g grzybów leśnych

• 0,5 pęczka zielonej pietruszki

• 1 mała cebula

• pieprz, sól

sos pomidorowy:

•  1 koncentrat pomidorowy

•  1 litr przecieru domowego pomidorowego

• 2 ząbki czosnku 

• 1 łyżeczka oregano

• 1 łyżeczka majeranku

• garść listków bazylii

• pieprz, sól ziołowa

Przygotowanie gołąbków:

W kapuście wycinamy za pomocą noża głąb, a następnie wkładamy do garnka z wrzątkiem i gotujemy, przewracając kapustę co jakiś czas aż zmięknie.  
Ryż czarny i brązowy gotujemy na sypko.
Posiekaną cebulę podsmażamy na oleju kokosowym i dodajemy rozmrożone grzyby leśne. Całość doprawiamy do smaku pieprzem i solą. Jak grzyby się usmażą dodajmy pokrojoną w kostkę cukinię i pietruszkę zieloną. 

Z wyparzonej kapusty delikatnie oddzielamy liście i odkrawamy pozostałości po głąbie. Na każdy liść nakładamy ok. łyżkę farszu i zawijamy gołąbki. Gołąbki układamy w naczyniu żaroodpornym i zapiekamy w piekarniku przez ok. 60 min w temp. 200 stopni.

Przygotowanie sosu pomidorowego:

Do garnka dodajemy przecier pomidorowy i koncentrat, następnie pokrojony w kostkę czosnek oraz przyprawy: majeranek, oregano, bazylię, pieprz sól. Sos gotujemy przez 10-15 min. 

Gołąbki podajemy z sosem pomidorowym.

Sałatka z serem pleśniowym i orzechami włoskimi

Jest to jedna z moich ulubionych sałatek. Przygotowuje się ją bardzo szybko i jest bardzo smaczna:) 

Potrzebne składniki: 

•  1 opakowanie miks sałat

• garść rukoli

• garść orzechów włoskich

• 200 gr sera pleśniowego

• 4 łodygi sera naciowego

• 50 gr musztardy (na domową przepis znajdziesz tutaj) 

• pieprz, sól

Przygotowanie:

Sałaty myjemy i otrzepujemy z wody. Do misy dodajemy sałatę, orzechy ser i seler naciowy krojony na kostkę. Następnie dodajemy musztardę pieprz sól mieszamy i wsuwamy :)

Przyprawy możemy możemy kupić w OWOCOWY RAJ
Przepis przygotowałam na konkurs organizowany przez Magdalenę, która prowadzi bloga Foodmania

Bezglutenowy chlebek z płatków owsianych

Postanowiłam upiec chleb na grilla. Chleb jest inspirowany przepisem z bloga Agnieszki Maciąg i jest bezglutenowy :) Idealnie pasuje do pesto czy produktów z grilla. 

Potrzebne składniki: 

• 1,5 szklanki otrębów owsianych bezglutenowych

• 3/4 szklanki mąki kukurydzianej

• 2 łyżeczki majeranku i tymianku

• 1,2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej

• 4 łyżki pestek słonecznika

• 2 łyżki sezamu 

• 4 łyżki siemienia lnianego

• 1/2 łyżeczki soli ziołowej

• 2 łyżeczki proszku do pieczenia bezglutenowego

• 1,5 szklanki mleka migdałowego

• 2 jajka od szczęśliwej kurki

• 1 łyżka oleju kokosowego 

Przygotowanie:

Otręby, mąkę kukurydzianą, majeranek, tymianek, kaszę jaglaną, słonecznik, sezam, siemię lniane mieszamy mikserze na gładką masę. Następnie dodajemy sól, proszek do pieczenia, mleko, jajka, olej kokosowy i dokładnie mieszamy - powstało ciast bardzo płynne.

Foremkę smarujemy olejem kokosowym i wylewamy ciasto, które posypujemy sezamem. 

Chlebek piekłam przez 35 minut w 220 st.

Przyprawy możemy możemy kupić w OWOCOWY RAJ
Przepis przygotowałam na konkurs organizowany przez Magdalenę, która prowadzi bloga Foodmania

Pstrąg zapiekany

Pstrągi zapiekane to jedna z moich ulubionych dań. Pstrągi możemy zamarynować i upiec na grillu, a jeżeli pogoda wytnie psikusa możemy zapiec w piekarniku :). Za każdym razem danie wychodzi pysznie :)

Potrzebne składniki: 

• 2 pstrągi 

• 8 pomidorków koktajlowych

• 1 pęczek koperku

• 6 ziaren cytrynowca chińskiego

• 0,5 łyżeczki rozmarynu

• sól ziołowa, pieprz cytrynowy

• kilka plastrów cytryny i limonki

Przygotowanie:

Pstrągi dokładnie myjemy, następnie nacieramy solą, pieprzem i rozmarynem. Do środka wkładamy pokrojony koperek, przekrojone na pół pomidorki koktajlowe, cytrynowiec chiński oraz plastry cytryny i limonki. Rybę skrapiamy oliwą zawijamy w folię i pieczemy przez ok. 20 min, następnie odwijamy i pieczemy przez kolejne 7 min aby skórka się podpiekła. 

Przyprawy możemy możemy kupić w OWOCOWY RAJ
Przepis przygotowałam na konkurs organizowany przez Magdalenę, która prowadzi bloga Foodmania

Kosmolycha

Zapraszam serdecznie do odwiedzania mojego nowego bloga KOSMOŁYCHA www.kosmolycha.blogspot.com. 

Głównym powodem założenia drugiego bloga jest ogromne zamiłowanie (oprócz oczywiście do gotowania :) kosmetyki. 

Uwielbiam je jak każda kobitka:), dzięki nim czuje się piękna i zadbana. 

W swoim blogu będę dzielić się obiektywną opinią o kosmetykach które przetestowałam,z których byłam zadowolona oraz te które mnie rozczarowały.

Stosuje również kosmetyki pt. "zrób to sama", zaletą ich jest cena, naturalny skład i oczywiście skuteczność. 

Mam nadzieję, że blog się Wam spodoba i zostaniecie ze mną  na dłużej :)ii obiecuję, że gotować będę nadal :)

Łycha :)