Potrzebne składniki:
- 200 g makaronu ryżowego - ja wybrałam szeroki
- 250 g krewetek obranych
- 2 szalotki
- 2 ząbki czosnku
- 1,5 papryczki chili
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżka sosu rybnego
- 1 łyżka słodkiego sosu chili
- 1 roztrzepane jajko
- 0,5 łyżeczki ksylitolu
- garść kiełek na patelnie
- olej kokosowy
- natka pietruszki do posypania
Marynata do krewetek:
- sok z 1 limonki
- 0,5 łyżeczki cukru
- 0,5 łyżeczki soli himalajskiej
- 0,5 papryczki chili
Przygotowanie:
Marynata: obrane i rozmrożone krewetki myjemy i zalewamy sokiem z limonki, solimy, dodajemy cukier oraz papryczkę chili całość mieszamy i odkładamy na 2 godziny.
Makaron wrzucamy na wrzącą wodę i gotujemy przez ok. 3 min. następnie odcedzamy na sitku i zalewamy zimną wodą.
Na mocno rozgrzaną patelnie z olejem kokosowym wrzucamy krewetki razem z zalewą i smażymy przez ok. 3-4 min. Następnie przekładamy do miseczki. Na tą samą patelnię z olejem kokosowym wrzucamy pokrojone w krążki szalotkę, posiekany czosnek, papryczkę chili i podsmażamy przez ok 3 min. Po 3 minutach dodajemy sosy: rybny i sojowy oraz cukier, całość mieszamy i dusimy przez kolejne 2-3 minuty, następnie dodajemy makaron, kiełki oraz krewetki i smażymy przez kolejne 2-3 min. Na koniec wyłączamy gaz i dodajemy roztrzepane jajko całość mieszamy.
Przed podaniem możemy posypać natką z pietruszki.
Makaron wrzucamy na wrzącą wodę i gotujemy przez ok. 3 min. następnie odcedzamy na sitku i zalewamy zimną wodą.
Na mocno rozgrzaną patelnie z olejem kokosowym wrzucamy krewetki razem z zalewą i smażymy przez ok. 3-4 min. Następnie przekładamy do miseczki. Na tą samą patelnię z olejem kokosowym wrzucamy pokrojone w krążki szalotkę, posiekany czosnek, papryczkę chili i podsmażamy przez ok 3 min. Po 3 minutach dodajemy sosy: rybny i sojowy oraz cukier, całość mieszamy i dusimy przez kolejne 2-3 minuty, następnie dodajemy makaron, kiełki oraz krewetki i smażymy przez kolejne 2-3 min. Na koniec wyłączamy gaz i dodajemy roztrzepane jajko całość mieszamy.
Przed podaniem możemy posypać natką z pietruszki.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz