wtorek, 2 lutego 2016

Zapiekane warzywa


Witam Was serdecznie po dłuższej przerwie, niestety bywają takie sytuacje, że wszystko odkładamy na bok...
Powracam z bardzo szybką zapiekanką, bo niestety brakuje czasu na wszystko. Ale już nadrabiam wszystkie zaległości :) i nie mogę się doczekać aż odwiedzę moich ukochanych blogerów :)


Składniki:
  • 1 cukinia
  • 10 brukselek
  • 3 ziemniaki
  • 1/2 kalafiora
  • 2 pomidory
  • 1 pęczek natki
  • przecier pomidorowy (użyłam z tego przepisu)
  • 2 ząbki czosnku
  • oliwa z oliwek
  • 3 łyżeczki oregano i tymianku
  • 1/2 łyżeczki papryki wędzonej słodkiej i ostrej
  • pieprz, sól



              Przygotowanie:


Cukinię, pomidory, ziemniaki kroimy w plastry, kalafior dzielimy na mniejsze różyczki, a brukselkę zostawiamy w całości. Całość skrapiamy oliwą, posypujemy świeżymi ziołami, pieprzymy solimy i zapiekamy w piekarniku w 180 st przez ok. 20 min. 

Następnie przekładamy do naczynia w którym będziemy zapiekać dodajemy przecier pomidorowy,czosnek, przyprawy, zioła i zapiekamy przez kolejne 10 min w 180 st. Przed podaniem posypujemy natką pietruszki.